水溶性ビタミン

欠乏症　と　過剰症

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名　　称	欠　乏　症	過　剰　症
*ビタミンＢ*1 （チアミン）	・むくみ、血圧異常・心臓肥大・疲れやすい・けだるさや食欲減退	特になし
*ビタミンＢ*2 （リボフラビン）	・唇、舌、口角の炎症・角膜炎、発育不良・皮膚炎	特になし
*ナイアシン* （ビタミンB3）（ニコチン酸）（ニコチン酸アミド）	・ペラグラ（皮膚炎、下痢、精神障害）・嘔吐、腹痛、めまい	・血管拡張による顔面紅潮、ほてり等
*ビタミンＢ*6 （ピリドキシン）	・貧血、視覚神経障害・皮膚炎、口角炎、舌炎・虫歯になりやすい	・感覚神経障害
葉酸	・巨大赤芽球性貧血・胃腸障害、下痢・胃腸炎、口内炎	・発熱、呼吸障害など
*ビタミンB*12 （コバラミン）	・悪性貧血、筋肉痛・記憶力の減退・中枢神経障害、神経異常	特になし
*ビオチン* （ビタミンＨ）	・皮膚炎・疲労感、やる気のなさ・脂肪の代謝悪化	妊娠中の多量摂取で・卵巣、胎盤の萎縮
*パントテン酸* （ビタミンB5）	・生育異常、うつ病・皮膚炎、出血・毛髪色素欠乏症	特になし
*ビタミンC* (アスコルビン酸)	・病気に対する抵抗力が弱まる・壊血病（歯茎に炎症、出血）・皮膚、粘膜、関節出血しやすい・骨折しやすくなる	特になし
*ビタミンA* （レチノール）	・体の抵抗力を奪う・目、消化器、呼吸器への障害・発育不良、皮膚角膜化の原因	・髪が抜ける・嘔吐、下痢・皮膚の角化と剥離・発疹、疲労、生理不順・肝臓肥大
*ビタミンD* （エルゴステロール）（カルシフェロール）	・不安、過敏などの精神症状・脊椎湾曲、くる病・筋肉がたるみ腹が突き出る	特になし・1日10万IU以上の過剰摂取で食欲　不振、体重減少、嘔吐など
*ビタミンE* （トコフェロール）	・細胞の老化が進行する・出血しやすくしやすくなる	特になし
*ビタミンK*	・血液凝固の遅延、出血・骨粗鬆症になりやすくなる	特になし

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